কি কল খালে শৰীৰত শক্তি পোৱা যায়, কেঁচা নে পকা?

স্বাস্থ্যৰ বাবে কল অতি উপকাৰী এবিধ ফল। পটাছিয়াম, ভিটামিন বি৬ আৰু আঁহেৰে সমৃদ্ধ এই ফলে শৰীৰক বিভিন্ন ধৰণে সহায় কৰে। কিন্তু কল কেঁচা অৱস্থাত খোৱাটো বেছি উপকাৰী নে সম্পূৰ্ণ পকিলে খোৱাটো বেছি ভাল? এই প্ৰশ্ন বহু লোকৰ মনলৈ আহে। আচলতে কেঁচা আৰু পকা দুয়োবিধ কলৰে পুষ্টিগত গুণ আছে। অৱশ্যে কল পকাৰ লগে লগে ইয়াত থকা শ্বেতসাৰ, প্ৰাকৃতিক চেনি আৰু কিছুমান আঁহৰ গঠনত পৰিৱৰ্তন ঘটে। সেয়েহে কোনটো কল আপোনাৰ বাবে বেছি উপযোগী, সেয়া জানিবলৈ দুয়োবিধ কলৰ উপকাৰিতা বুজি লোৱাটো প্ৰয়োজনীয়।

কেঁচা কল খোৱাৰ কি কি উপকাৰিতা আছে?

কেঁচা কলত প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ (Resistant Starch) তুলনামূলকভাৱে বেছি থাকে। এইবিধ শ্বেতসাৰ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত সম্পূৰ্ণৰূপে হজম নহয় আৰু বৃহদান্ত্ৰত উপনীত হৈ উপকাৰী বেক্টেৰিয়াৰ খাদ্য হিচাপে কাম কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে।

কেঁচা কলৰ কেইটামান উল্লেখযোগ্য উপকাৰিতা হ’ল—

অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী: কেঁচা কলত থকা প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰে অন্ত্ৰৰ উপকাৰী বেক্টেৰিয়াক পুষ্টি যোগাব পাৰে।

তেজৰ শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে: কেঁচা কলত প্ৰাকৃতিক চেনি তুলনামূলকভাৱে কম আৰু প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ বেছি থাকে। সেয়েহে ইয়াৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট শৰীৰে তুলনামূলকভাৱে লাহে লাহে হজম কৰিব পাৰে।

পেট ভৰি থকাৰ অনুভূতি দিব পাৰে: প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰে হজম প্ৰক্ৰিয়াত প্ৰভাৱ পেলোৱাৰ ফলত কিছু সময়লৈ ভোক কম অনুভৱ হ’ব পাৰে।

ৰন্ধনত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি: কেঁচা কল তৰকাৰী, পিটিকা আৰু বিভিন্ন খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

অৱশ্যে কেঁচা কলৰ প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ কিছুমান লোকৰ ক্ষেত্ৰত গেছ, পেট ফুলা বা অস্বস্তিৰ কাৰণ হ’ব পাৰে। সেয়েহে নিজৰ হজমশক্তি অনুসৰি ইয়াক খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা উচিত।

পকা কল খোৱাৰ কি কি উপকাৰিতা আছে?

কল পকাৰ লগে লগে ইয়াত থকা শ্বেতসাৰৰ এটা অংশ ভাঙি গ্লুক’জ, ফ্ৰুক্ট’জ আৰু ছুক্ৰ’জৰ দৰে প্ৰাকৃতিক চেনিলৈ ৰূপান্তৰিত হয়। ফলত পকা কলৰ সোৱাদ মিঠা হয় আৰু ইয়াৰ গঠন কোমল হৈ পৰে। পকা কলত পটাছিয়াম, ভিটামিন বি৬ আৰু আঁহো থাকে।

পকা কলৰ কেইটামান উল্লেখযোগ্য উপকাৰিতা হ’ল—

শক্তি যোগায়: পকা কলত থকা কাৰ্বহাইড্ৰেটে শৰীৰক শক্তি যোগায়। দৈনন্দিন কাম-কাজ বা ব্যায়ামৰ পিছত ই খাদ্যৰ এটা ভাল বিকল্প হ’ব পাৰে।

হজম কৰাত সুবিধা হ’ব পাৰে: কোমল পকা কল বহু লোকৰ বাবে কেঁচা কলতকৈ সহজে খাব পৰা আৰু হজম কৰিব পৰা হয়।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাভাৱিক কাৰ্যত সহায় কৰে: কলত থকা পটাছিয়ামে পেশীৰ সংকোচন, স্নায়ুৰ কাৰ্য আৰু শৰীৰৰ তৰল পদাৰ্থৰ ভাৰসাম্য বজাই ৰখাত ভূমিকা পালন কৰে।

ভিটামিন যোগান ধৰে: কলত থকা ভিটামিন বি৬-এ শৰীৰৰ বিভিন্ন বিপাকীয় প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে।

মিঠা খাদ্যৰ স্বাস্থ্যকৰ বিকল্প: পকা কলৰ প্ৰাকৃতিক মিঠা সোৱাদে দৈনন্দিন খাদ্যত অতিৰিক্ত চেনি ব্যৱহাৰ কৰাৰ প্ৰয়োজন কিছু পৰিমাণে কমাব পাৰে।

এটা মধ্যমীয়া আকাৰৰ পকা কলত প্ৰায় ১১০ কেলৰি, ৩ গ্ৰাম আঁহ আৰু ৪৫০ মিলিগ্ৰাম পটাছিয়াম থাকিব পাৰে। অৱশ্যে কলৰ আকাৰ আৰু জাত অনুসৰি এই পৰিমাণৰ কিছু তাৰতম্য ঘটে।

তেজৰ শৰ্কৰা বেছি থকা লোকৰ বাবে কোনটো কল ভাল?

তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখিবলগীয়া লোকসকলে কল খোৱাৰ ক্ষেত্ৰত কিছু সাৱধানতা অৱলম্বন কৰা উচিত। সাধাৰণতে কেঁচা বা কম পকা কলত সম্পূৰ্ণ পকা কলতকৈ প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ বেছি থাকে। সেয়েহে ইয়াৰ পৰা শৰীৰত গ্লুক’জৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পোৱাৰ গতি কিছু লেহেমীয়া হ’ব পাৰে।

কিন্তু ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ডায়েবেটিছ থকা লোকে কেৱল কেঁচা কলহে খাব লাগে বা পকা কল সম্পূৰ্ণৰূপে এৰাই চলিব লাগে। কলৰ পৰিমাণ, পকাৰ অৱস্থা, আন খাদ্যৰ সৈতে খোৱাৰ ধৰণ আৰু ব্যক্তিজনৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাই তেজৰ শৰ্কৰাৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলায়।

পৰামৰ্শ: ডায়েবেটিছ থকা লোকসকলে নিজৰ খাদ্য পৰিকল্পনা অনুসৰি উপযুক্ত পৰিমাণৰ কল খাব পাৰে। ব্যক্তিগত প্ৰয়োজন অনুসৰি চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো ভাল।

কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাত কোনটো কল খাব লাগে?

কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাত সকলোৰে বাবে একে ধৰণৰ কল উপযোগী নহ’বও পাৰে। পকা কলত থকা পেক্টিন আৰু আঁহে স্বাভাৱিক মলত্যাগত সহায় কৰিব পাৰে। আনহাতে, কেঁচা কলত থকা প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰ আৰু অন্যান্য উপাদানে কিছুমান লোকৰ পেট ফুলা বা হজমৰ অস্বস্তি বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

সেয়েহে কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা থাকিলে নিজৰ শৰীৰে কোনটো কল খালে ভাল সঁহাৰি দিয়ে, সেয়া লক্ষ্য কৰা উচিত। লগতে পৰ্যাপ্ত পানী খোৱা, আঁহযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰা আৰু নিয়মীয়া শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপ কৰাটোও গুৰুত্বপূৰ্ণ।

যদি কোষ্ঠকাঠিন্য দীৰ্ঘদিন ধৰি থাকে বা পেটৰ বিষ, বমি কিংবা মলত তেজ দেখা যায়, তেন্তে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।

ওজন কমাবলৈ কেঁচা কল নে পকা কল ভাল?

ওজন কমাবলৈ কেৱল কেঁচা কল খোৱা বা পকা কল এৰি দিয়াটোৱেই সমাধান নহয়। ওজন হ্ৰাসৰ ক্ষেত্ৰত মুঠ কেলৰি গ্ৰহণ, শাৰীৰিক পৰিশ্ৰম, টোপনি আৰু সামগ্ৰিক খাদ্যাভ্যাসে গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে।

কেঁচা কলত থকা প্ৰতিৰোধী শ্বেতসাৰে পেট ভৰি থকাৰ অনুভূতি দিব পাৰে। আনহাতে, পকা কলেও আঁহ আৰু অন্যান্য পুষ্টি যোগান ধৰাৰ লগতে স্বাস্থ্যকৰ জলপান হিচাপে কাম কৰিব পাৰে।

ওজন কমাবলৈ বিচৰা লোকসকলে কলৰ পৰিমাণৰ প্ৰতি মনোযোগ দিয়াৰ লগতে খাদ্যত শাক-পাচলি, মাহজাতীয় শস্য, সম্পূৰ্ণ শস্য আৰু প্ৰয়োজনীয় প্ৰটিন অন্তৰ্ভুক্ত কৰা উচিত।

এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ