বেছিভাগ মানুহেই পপকৰ্ণৰ কথা ভাবিলে চিনেমা হল, টিভি আৰু সন্ধিয়াৰ জলপানৰ কথা মনলৈ আনে। পপকৰ্ণ বনাবলৈ সহজ আৰু ইয়াৰ সোৱাদো সকলো বয়সৰ মানুহে ভাল পায়। পপকৰ্ণ মাকৈৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াত ফাইবাৰ, প্ৰটিন, মেগনেছিয়াম, ফছফৰাছ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ দৰে কিছুমান পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। অৱশ্যে পপকৰ্ণ কিমান স্বাস্থ্যকৰ হ’ব, সেয়া ইয়াক কেনেদৰে প্ৰস্তুত কৰা হৈছে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। সাধাৰণ বা এয়াৰ-পপড পপকৰ্ণত বেছি মাখন, নিমখ বা চেনি নাথাকে বাবে ই তুলনামূলকভাৱে স্বাস্থ্যকৰ জলপান হ’ব পাৰে। আনহাতে চিনেমা হল বা দোকানৰ পপকৰ্ণত বহু সময়ত বেছি মাখন, তেল, নিমখ আৰু চেনি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
পপকৰ্ণ খালে কি কি উপকাৰ হ’ব পাৰে?
১. হজম শক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰে
পপকৰ্ণত যথেষ্ট পৰিমাণে ফাইবাৰ থাকে। ফাইবাৰে খাদ্য হজম কৰাত সহায় কৰে আৰু অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য ভাল ৰখাতো সহায় কৰিব পাৰে।
২. বহু সময়লৈ পেট ভৰা অনুভৱ হয়
পপকৰ্ণৰ ফাইবাৰ লাহে লাহে হজম হয়। সেয়ে পপকৰ্ণ খোৱাৰ পিছত বহু সময়লৈ পেট ভৰা যেন অনুভৱ হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত বাৰে বাৰে খাবলৈ মন যোৱাৰ সম্ভাৱনা কমিব পাৰে।
৩. তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে
পপকৰ্ণ গোটা শস্যৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু ইয়াত ফাইবাৰ থাকে। ফাইবাৰে খাদ্য খোৱাৰ পিছত তেজত চেনিৰ মাত্ৰা দ্ৰুতভাৱে বৃদ্ধি পোৱাত কিছু পৰিমাণে বাধা দিব পাৰে। কিন্তু পপকৰ্ণত অধিক চেনি বা মিঠা উপাদান যোগ কৰিলে এই সুবিধা কমি যাব পাৰে।
৪. কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে
পপকৰ্ণত থকা আঁহে শৰীৰৰ পৰা কিছু পৰিমাণে কলেষ্টেৰল বাহিৰ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত ৰখাত সহায় হ’ব পাৰে।
৫. এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে
পপকৰ্ণত ফেৰুলিক এচিডৰ দৰে এন্টিঅক্সিডেন্ট পোৱা যায়। এই উপাদানসমূহে শৰীৰক অক্সিডেটিভ ষ্ট্ৰেছৰ ফলত হোৱা ক্ষতিৰ পৰা কিছু পৰিমাণে সুৰক্ষা দিব পাৰে।
পপকৰ্ণ বনাওঁতে কি কি সাৱধানতা ল’ব লাগে?
পপকৰ্ণক স্বাস্থ্যকৰ কৰি ৰাখিবলৈ ইয়াত কম পৰিমাণে তেল আৰু নিমখ ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল। অতিৰিক্ত মাখন, চেনি, নিমখ বা আন সোৱাদযুক্ত উপাদান যোগ কৰিলে ইয়াৰ কেলৰি আৰু চৰ্বিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পাব পাৰে। ঘৰতে সাধাৰণ পপকৰ্ণৰ গুটি কিনি প্ৰস্তুত কৰাটো তুলনামূলকভাৱে ভাল। কেৰাহীত অলপ তেল দি বা এয়াৰ-পপিং পদ্ধতিৰে পপকৰ্ণ বনাব পাৰি। নিমখ কম দি ৰুচি অনুসৰি বিভিন্ন মছলা বা বনৌষধি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। সেয়েহে পপকৰ্ণক একেবাৰে অস্বাস্থ্যকৰ জলপান বুলি ভাবিব নালাগে। সঠিক পদ্ধতিত, কম তেল, কম নিমখ আৰু কম মাখনেৰে প্ৰস্তুত কৰা পপকৰ্ণ স্বাস্থ্যকৰ জলপানৰ অংশ হ’ব পাৰে। কিন্তু দোকান বা চিনেমা হলৰ অত্যধিক মাখন, নিমখ আৰু চেনি থকা পপকৰ্ণ নিয়মিতভাৱে খোৱাৰ পৰা বিৰত থকাই ভাল।
এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ
