স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ কথা আহিলেই কল আৰু গাখীৰৰ নাম প্ৰথমে ল’ব পাৰি। কলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে কাৰ্বহাইড্ৰেট, পটাছিয়াম আৰু ভিটামিন বি৬ থাকে। আনহাতে, গাখীৰ হৈছে প্ৰটিন, কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন বি১২ৰ এক ভাল উৎস। বহুতে পুষ্টিৰ অভাৱ পূৰণ কৰিবলৈ আৰু শৰীৰৰ ওজন বৃদ্ধি কৰিবলৈ কল আৰু গাখীৰ একেলগে খায়। কিন্তু প্ৰশ্ন হয়, কল আৰু গাখীৰ একেলগে খোৱাটো সঁচাকৈয়ে স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী নেকি নে ইয়াৰ কোনো পাৰ্শ্বক্ৰিয়া আছে নেকি?
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, সাধাৰণতে সুস্থ ব্যক্তিয়ে কল আৰু গাখীৰ একেলগে খাব পাৰে। এই দুবিধ খাদ্য একেলগে খালে শৰীৰে বিভিন্ন প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰে। অৱশ্যে, ব্যক্তিৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থা, হজম শক্তি আৰু খাদ্যৰ পৰিমাণৰ ওপৰত ইয়াৰ প্ৰভাৱ নিৰ্ভৰ কৰে।
শৰীৰে লাভ কৰে শক্তি
কলত প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে, যিয়ে শৰীৰক শক্তি যোগান ধৰে। আনহাতে, গাখীৰত থকা প্ৰটিন আৰু চৰ্বিয়ে শৰীৰৰ শক্তিৰ চাহিদা পূৰণ কৰাত সহায় কৰে।
সেয়েহে, পুৱা বা ব্যায়াম কৰাৰ পিছত কল আৰু গাখীৰ একেলগে খোৱাটো বহু লোকৰ বাবে উপকাৰী হ’ব পাৰে। বিশেষকৈ যিসকলে শাৰীৰিক পৰিশ্ৰম কৰে, তেওঁলোকৰ বাবে এই খাদ্যৰ সংমিশ্ৰণ শক্তিৰ এটা ভাল উৎস হ’ব পাৰে।
পেশীৰ গঠনত সহায় কৰিব পাৰে
গাখীৰত থকা প্ৰটিনে পেশীৰ গঠন আৰু মেৰামতিৰ ক্ষেত্ৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। কলত থকা কাৰ্বহাইড্ৰেটে শৰীৰক শক্তি যোগায়।
সেয়েহে, নিয়মিত ব্যায়াম কৰা লোকসকলে কল আৰু গাখীৰক নিজৰ খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে। অৱশ্যে, কেৱল কল আৰু গাখীৰ খালেই পেশী বৃদ্ধি নহয়। ইয়াৰ বাবে নিয়মিত ব্যায়াম, পৰ্যাপ্ত প্ৰটিন আৰু সুষম আহাৰৰ প্ৰয়োজন।
ওজন বৃদ্ধিত সহায় কৰিব পাৰে
যিসকল লোকৰ শৰীৰৰ ওজন কম, তেওঁলোকে স্বাস্থ্যসন্মতভাৱে ওজন বৃদ্ধি কৰিবলৈ কল আৰু গাখীৰ খাব পাৰে। এটা মধ্যমীয়া আকাৰৰ কল আৰু এগিলাচ গাখীৰত যথেষ্ট পৰিমাণৰ কেলৰি থাকে।
যদি কল আৰু গাখীৰৰ সৈতে বাদাম বা অলপ অতিৰিক্ত পুষ্টিকৰ খাদ্য যোগ কৰা হয়, তেন্তে ইয়াৰ কেলৰিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পাব পাৰে।
কিন্তু মনত ৰাখিব, ওজন বৃদ্ধি হ’বলৈ শৰীৰে দৈনিক খৰচ কৰা শক্তিতকৈ অধিক কেলৰি লাভ কৰিব লাগিব। আনহাতে, ওজন কমাব বিচৰা লোকসকলে পৰিমাণৰ ওপৰত বিশেষ গুৰুত্ব দিয়া উচিত।
হাড় আৰু দাঁতৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী
গাখীৰত থকা কেলচিয়ামে হাড় আৰু দাঁতৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। ইয়াৰ লগতে গাখীৰত থকা প্ৰটিনেও হাড়ৰ গঠনত ভূমিকা পালন কৰে।
কলত পটাছিয়াম থাকে, যিয়ে শৰীৰৰ স্বাভাৱিক পেশীৰ কাৰ্যকলাপ আৰু স্নায়ুৰ কাৰ্যত সহায় কৰে।
সেয়েহে, কল আৰু গাখীৰে সামগ্ৰিক পুষ্টিৰ যোগান ধৰিব পাৰে। অৱশ্যে, হাড় শক্তিশালী কৰি ৰাখিবলৈ কেৱল এই দুবিধ খাদ্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ নকৰি কেলচিয়াম, ভিটামিন ডি আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদানসমৃদ্ধ সুষম আহাৰ গ্ৰহণ কৰাটো প্ৰয়োজন।
পেট ভৰি থকাত সহায় কৰে
কলত থকা আঁহে হজম প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে আৰু পেট ভৰি থকাৰ অনুভূতি দিয়ে। গাখীৰত থকা প্ৰটিনেও কিছু সময়লৈকে ভোক নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে।
পুৱা জলপান হিচাপে কল আৰু গাখীৰ খোৱাটো সুবিধাজনক বিকল্প হ’ব পাৰে। কিন্তু এই সংমিশ্ৰণক সম্পূৰ্ণ সুষম আহাৰ বুলি গণ্য কৰিব নোৱাৰি। শৰীৰৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি ইয়াৰ সৈতে অন্যান্য পুষ্টিকৰ খাদ্যও গ্ৰহণ কৰা উচিত।
কল আৰু গাখীৰ একেলগে খালে হজমৰ সমস্যা হয় নেকি?
বহুতে বিশ্বাস কৰে যে কল আৰু গাখীৰ একেলগে খালে হজমৰ সমস্যা হয়। কিন্তু সুস্থ ব্যক্তিৰ ক্ষেত্ৰত এই দুবিধ খাদ্য একেলগে খোৱাটো ক্ষতিকাৰক বুলি প্ৰমাণ কৰা শক্তিশালী বৈজ্ঞানিক তথ্য নাই।
অৱশ্যে, কিছুমান লোকৰ ক্ষেত্ৰত গাখীৰ খোৱাৰ পিছত পেট ফুলা, গেছ হোৱা, পেটৰ বিষ বা পাতল পায়খানাৰ দৰে সমস্যা দেখা দিব পাৰে। ইয়াৰ এটা কাৰণ হ’ব পাৰে লেক্ট’জ অসহিষ্ণুতা (Lactose Intolerance)। এনে অৱস্থাত শৰীৰে গাখীৰত থকা লেক্ট’জ নামৰ প্ৰাকৃতিক চেনি সঠিকভাৱে হজম কৰিব নোৱাৰে।
যদি গাখীৰ খোৱাৰ পিছত বাৰে বাৰে এনে সমস্যা হয়, তেন্তে লেক্ট’জমুক্ত গাখীৰ বা চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি বিকল্প খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব পাৰে।
ডায়েবেটিছ থকা লোকে কল আৰু গাখীৰ খাব পাৰেনে?
ডায়েবেটিছ থকা লোকসকলেও সাধাৰণতে কল আৰু গাখীৰ খাব পাৰে। কিন্তু তেওঁলোকে পৰিমাণৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিব লাগে।
কলত প্ৰাকৃতিক চেনি আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। সেয়েহে, একেলগে অধিক পৰিমাণে কল আৰু গাখীৰ খালে তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰাত প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে।
ডায়েবেটিছ থকা ব্যক্তিয়ে নিজৰ খাদ্য তালিকা, ঔষধ আৰু তেজৰ শৰ্কৰাৰ নিয়ন্ত্ৰণৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি উপযুক্ত পৰিমাণ নিৰ্ধাৰণ কৰা উচিত। প্ৰয়োজন হ’লে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদৰ পৰামৰ্শ ল’ব পাৰে।
এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ
