সৰু শুকান মাছ খোৱাৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানিলে আচৰিত হ’ব আপুনি

অসমীয়া খাদ্যাভ্যাসত সৰু মাছৰ বিশেষ স্থান আছে। মোৱা, পুঠি, কচু মাছ, কান্ধুলি, চেঙেলী আদি বিভিন্ন সৰু মাছ কেৱল সুস্বাদুই নহয়, পুষ্টিৰ দিশৰ পৰাও যথেষ্ট মূল্যৱান। বিশেষকৈ সৰু মাছ কাঁইটসহ খাব পৰা হ’লে কেলচিয়ামকে ধৰি কেইবাটাও খনিজ পদাৰ্থ লাভ কৰিব পাৰি। গৱেষণাতো ভাৰতীয় সৰু দেশীয় মাছত কেলচিয়াম, আইৰণ আৰু মেংগানিজৰ পৰিমাণ উল্লেখযোগ্য বুলি পোৱা গৈছে।

হাড় শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰিব পাৰে

সৰু মাছ কাঁইটসহ খালে কেলচিয়াম আৰু ফছফৰাছৰ ভাল উৎস হ’ব পাৰে। এই দুয়োটা খনিজ হাড় আৰু দাঁতৰ স্বাভাৱিক গঠন আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। সৰু মাছৰ কাঁইট নেপেলাই খাব পৰা হ’লে কেলচিয়ামৰ লাভ অধিক হ’ব পাৰে।

মগজুৰ বাবে উপকাৰী

বিভিন্ন মাছত থকা Omega-3 fatty acids, বিশেষকৈ DHA, মগজু আৰু স্নায়ুতন্ত্ৰৰ স্বাভাৱিক কাৰ্যকলাপৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ। কিছুমান সৰু মাছ Omega-3ৰো ভাল উৎস।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে সহায়ক

মাছৰ Omega-3 ফেটি এচিডে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যত ইতিবাচক ভূমিকা পালন কৰিব পাৰে। মাছ নিয়মিত আৰু পৰিমিতভাৱে খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো সামগ্ৰিকভাৱে স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যাভ্যাসৰ অংশ হ’ব পাৰে।

উন্নতমানৰ প্ৰটিনৰ উৎস

মাছত উচ্চমানৰ প্ৰটিন থাকে। শৰীৰৰ পেশী আৰু বিভিন্ন কলা গঠন তথা মেৰামতিৰ বাবে প্ৰটিন অতি প্ৰয়োজনীয়। সেয়ে সৰু মাছ দৈনন্দিন খাদ্যত প্ৰটিনৰ এটা ভাল উৎস হ’ব পাৰে।

আইৰণ আৰু অন্যান্য খনিজ লাভ কৰাত সহায়

ভাৰতীয় খাদ্য মাছৰ ওপৰত কৰা এক অধ্যয়নত সৰু দেশীয় মাছত কেলচিয়াম, আইৰণ আৰু মেংগানিজৰ উপস্থিতি বিশেষভাৱে উল্লেখ কৰা হৈছে। ইয়াৰ উপৰি মাছত জিংক, ছেলেনিয়াম, আয়ডিন আদি বিভিন্ন মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্টো পোৱা যায়।

ভিটামিন আৰু পুষ্টি উপাদান

মাছৰ প্ৰজাতি অনুসৰি পুষ্টিৰ পৰিমাণ সলনি হয়। সাধাৰণতে মাছত ভিটামিন D, B12, আয়ডিন, ছেলেনিয়াম, পটাছিয়াম আদি পুষ্টি উপাদান পোৱা যায়।

শিশুৰ বৃদ্ধিৰ ক্ষেত্ৰতো গুৰুত্বপূৰ্ণ

শিশুৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশৰ বাবে প্ৰটিন, কেলচিয়াম, আইৰণ আৰু Omega-3ৰ দৰে পুষ্টি উপাদান প্ৰয়োজন। সৰু মাছ এইবোৰ পুষ্টি উপাদানৰ একাধিক উৎস হ’ব পাৰে। অৱশ্যে শিশুৰ বয়স অনুসৰি মাছৰ কাঁইট সম্পূৰ্ণ আঁতৰাই দিয়াটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ