জিকা (Zucchini) হৈছে এক পুষ্টিকৰ আৰু সহজে হজম হোৱা সেউজীয়া শাক-পাচলি। ই কুমলীয়া পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত আৰু ইয়াত কেলৰি কম হোৱাৰ লগতে ভিটামিন, খনিজ লৱণ, আঁহ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। সুষম খাদ্যত জিকা অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে শৰীৰে বিভিন্ন স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰ লাভ কৰিব পাৰে।
১. পুষ্টিৰ উৎকৃষ্ট উৎস
জিকাত ভিটামিন এ, ভিটামিন চি, ভিটামিন বি-৬, পটাছিয়াম, মেংগানিজ আৰু ফ’লেট আদি পুষ্টি উপাদান থাকে। এই উপাদানসমূহে শৰীৰৰ স্বাভাৱিক কাৰ্যকলাপ বজাই ৰখাত সহায় কৰে।
২. ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক
জিকাত কেলৰি কম আৰু পানীৰ পৰিমাণ বেছি। লগতে ইয়াত থকা আঁহে বহু সময়লৈ পেট ভৰ্তি অনুভৱ কৰায়। ফলত অধিক খাদ্য গ্ৰহণৰ প্ৰৱণতা কমি যায় আৰু ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় হয়।
৩. হজম শক্তি উন্নত কৰে
জিকাত থকা খাদ্য আঁহে অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য ভাল ৰাখে। ই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰাৰ লগতে হজম প্ৰক্ৰিয়া স্বাভাৱিক কৰি ৰাখে।
৪. হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত ৰাখে
পটাছিয়াম আৰু আঁহসমৃদ্ধ জিকাই ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে। নিয়মিত সুষম খাদ্যৰ অংশ হিচাপে জিকা খালে হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ ৰখাত ইতিবাচক ভূমিকা থাকিব পাৰে।
৫. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে
জিকাত থকা ভিটামিন চি আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে। এই উপাদানসমূহে কোষসমূহক ক্ষতিকাৰক ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়াতো ভূমিকা পালন কৰে।
৬. চকু আৰু ছালৰ বাবে উপকাৰী
ভিটামিন এ, লুটেইন আৰু জিয়াজেন্থিনে চকুৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। লগতে ভিটামিন চিয়ে ছালৰ ক’লাজেন উৎপাদনত সহায় কৰি ছাল সুস্থ আৰু উজ্জ্বল কৰি ৰাখিব পাৰে।
৭. ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে উপযোগী
জিকাৰ গ্লাইচেমিক সূচক কম। সেয়েহে পৰিমিত পৰিমাণে খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে ৰক্তত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক হ’ব পাৰে। অৱশ্যে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি খাদ্য গ্ৰহণ কৰা উচিত।
এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ
