গৰম খাদ্য বাতৰি কাকতত মেৰিয়াই লোৱাটো শৰীৰৰ বাবে বিষাক্ত। ভাৰতীয় খাদ্য সুৰক্ষা আৰু মান প্ৰাধিকৰণে স্পষ্ট কৰি দিছে যে কাগজৰ চিয়াঁহীত থকা ক্ষতিকাৰক ৰাসায়নিক পদাৰ্থ আৰু সীহ গৰম তেলৰ সংস্পৰ্শলৈ আহি পোনে পোনে পেটলৈ যায়, যাৰ ফলত পৰৱৰ্তী সময়ত কেন্সাৰ মেনিফল্ডৰ দৰে মাৰাত্মক ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
ৰাস্তাৰে গ’লে গৰম শিঙৰা, চপ বা জিলাপী বাতৰি কাকতত মেৰিয়াই লোৱাৰ অভ্যাস সকলোৰে আছে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে এই সুস্বাদু খাদ্যৰ লগতে এটা মাৰাত্মক বিষ আপোনাৰ শৰীৰত নীৰৱে প্ৰৱেশ কৰি আছে?
কেৱল ঘৰৰ বাহিৰতেই নহয়, ঘৰতো খাদ্য ভাজিৰ পৰা অতিৰিক্ত তেল শোষণ কৰিবলৈ প্ৰায়ে বাতৰি কাকতত ৰখা হয়। বহুতে অফিচৰ টিফিনত বাতৰি কাকতত পৰঠা বা কণীৰ ৰোল মেৰিয়াই লয়, যিটো অতি বিপদজনক। FSSAI য়ে নিজেই সকীয়াই দিছে যে এই অজ্ঞানতাই আপোনাৰ আৰু আপোনাৰ আপোনজনৰ শৰীৰত লাহে লাহে বিষৰ দৰে কাম কৰি আছে।
বাতৰি কাকত ছপা কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা চিয়াঁহীত লুকাই থকা মূল উপাদানটো হ’ল সীহৰ মাত্ৰা অধিক। এই চিয়াঁহীত বিভিন্ন ক্ষতিকাৰক বিষাক্ত ৰাসায়নিক পদাৰ্থ থাকে, যিবোৰ মানুহৰ শৰীৰৰ বাবে অতি ক্ষতিকাৰক। গৰম খাদ্য বা তেলৰ সংস্পৰ্শলৈ অহাৰ লগে লগে এই বিষাক্ত চিয়াঁহীখন কাগজৰ পৰা সহজেই ওলাই আহে আৰু খাদ্যৰ ওপৰত পোনে পোনে আৱৰণ দিয়ে।
এই ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যেতিয়া পেটত প্ৰৱেশ কৰে তেতিয়া ইয়াক শৰীৰৰ পৰা সহজে বাহিৰ কৰিব নোৱাৰি। কেৱল সীহেই নহয়, বাতৰি কাকতত ব্যৱহৃত কৃত্ৰিম ৰং, সংৰক্ষক, আঠা আদিও খাদ্যৰ জৰিয়তে মানুহৰ শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰে। ফলত যদিও প্ৰথম অৱস্থাত পেটৰ সাধাৰণ অসুখ বা পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰে, তথাপিও ই ভিতৰৰ পৰা যথেষ্ট ক্ষতি কৰে।
চিকিৎসকৰ মতে বাতৰি কাকতৰ এই বিষাক্ত ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যদি নিয়মিতভাৱে শৰীৰত প্ৰৱেশ কৰে তেন্তে ই আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা পোনপটীয়াকৈ ধ্বংস কৰে। ফলত সাধাৰণ সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধেও শৰীৰে যুঁজ দিয়াৰ ক্ষমতা হেৰুৱাই পেলায়। দীৰ্ঘ সময়ৰ ভিতৰত এই বিষাক্ত পদাৰ্থ শৰীৰত জমা হৈ পৰে, যাৰ ফলত অৱশেষত কেন্সাৰৰ দৰে মাৰাত্মক ৰোগ হয়।
ৰোল বা পৰঠাৰ দৰে খাদ্যত বাতৰি কাকত ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিৱৰ্তে আজিয়েই পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰ বা এলুমিনিয়াম ফয়েল ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰক। ইয়াৰ লগতে প্ৰাচীন ভাৰতীয় পৰম্পৰা অনুসৰণ কৰি কলৰ পাত ব্যৱহাৰ কৰাটোও সকলো দিশতে স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী। গতিকে আজি সচেতন হওক।
এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ
