আধুনিক জীৱন আৰু খাদ্যাভ্যাসৰ অনিয়মৰ বাবে বিভিন্ন ৰোগে শৰীৰত থিতাপি লয়। ডায়েবেটিছ, কলেষ্টেৰল, থাইৰয়ড, মেদবহুলতা, পলিচিষ্টিক ডিম্বাশয়ঃ জীৱনশৈলীৰ ৰোগৰ বাবে বহুতো প্ৰিয় খাদ্য খাদ্যৰ তালিকাৰ পৰা বাহিৰ হৈ যায়।
কণী খাই ভাল নোপোৱা মানুহ বিচাৰি পোৱাটো টান! কিন্তু কলেষ্টেৰলৰ ভয়ত বহুতে কণীৰ কুহুমটো খাবলৈ বাদ দিয়ে। পুষ্টিবিদসকলৰ মতে, এটা সময়ত কলেষ্টেৰলৰ ভয়ত কণীৰ কুহুম ৰোগীৰ পাতত ৰখা নাছিল। কিন্তু বিশেষকৈ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা আৰু আমেৰিকান হাৰ্ট এছ’চিয়েশ্যনৰ কেইবাটাও আধুনিক অধ্যয়নে ইয়াৰ বিপৰীতে মত প্ৰকাশ কৰিছে।
কণীৰ মুঠ দুটা অংশ থাকে। বগা অংশত প্ৰটিন থাকে আৰু কুহুমত কলেষ্টেৰল, ভিটামিন বি আৰু ওমেগা থ্ৰী ফেটি এচিড থাকে। এই সকলোবোৰ মৌল আমাৰ বিভিন্ন জৈৱিক কাৰ্যত ব্যৱহাৰ হয়। কলেষ্টেৰলৰ কিছুমান অত্যাৱশ্যকীয় কামো আছে।
লগতে পঢ়ক শ্ৰেণী কোঠাত ছাত্ৰীক প্ৰেম নিবেদন! বহিষ্কাৰ হ’ল শিক্ষক, নিলম্বিত ছাত্ৰীও!
যেনে- পিত্ত এচিড গঠনত ই এক বিশেষ ভূমিকা পালন কৰে। ভিটামিন ডি যোগান ধৰাৰ উপৰিও কলেষ্টেৰলে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। কলেষ্টেৰলে শৰীৰত বিভিন্ন যৌন হৰম’ন নিঃসৰণতো সহায় কৰে। কলেষ্টেৰল মানে শৰীৰৰ বাবে বেয়া বুলি থকা ধাৰণা সলনি কৰা উচিত৷ অৱশ্যে কেৱল কলেষ্টেৰলেই নহয় সকলোৰেই অতিমাত্ৰা স্বাস্থ্যৰ পক্ষে ক্ষতিকৰ।
শৰীৰত কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰিব বিচাৰিলে কণী খোৱাটো প্ৰয়োজন। দিনটোত দুটা কণীৰ কুহুমৰ খাব পাৰি। অৱশ্যে তাতোকৈ বেছি কণী খাবলগীয়া হ’লে কেৱল বগা অংশটো খোৱা উচিত। কাৰণ অতিৰিক্ত কলেষ্টেৰলে শৰীৰৰ অপকাৰ কৰে।
লগতে পঢ়ক শিখা শইকীয়াৰ আত্মহত্যা কাণ্ডৰ নতুন মোৰ : এহাল দম্পতীক গ্ৰেপ্তাৰ আৰক্ষীৰ
এইখিনিতে ক’ব পাৰি যে তেলত ভজা বা ঘিউত বেক কৰা কণী বেছি খোৱা উচিত নহয়। সিদ্ধ কণী খোৱাহে উচিত। তেল আৰু মছলাৰ পৰা আঁতৰত থকাই উচিত। গ্ৰীল, ফাষ্ট ফুড বাদ দিয়ক। এনে কৰিলে কলেষ্টেৰলৰ ভয় কমি যাব। কিন্তু কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বেছি হ’লে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাই ভাল।
কণীৰ কুহুমৰ পুষ্টিকৰ মূল্য
কণীৰ কুহুম প্ৰথম শ্ৰেণীৰ প্ৰটিন। যদি আপুনি কণীৰ কুহুম নোহোৱাকৈ কেৱল কণীৰ বগা অংশটোহে খায়, তেন্তে আপুনি বিভিন্ন ধৰণৰ এমিনো এচিডৰ পৰা বঞ্চিত হ’ব। এটা গোটা কণীত ৮ গ্ৰাম প্ৰটিন থাকে। কণীৰ কুহুম বাদ দিলে কণীৰ বাকী অংশৰ প্ৰটিনৰ পৰিমাণ ৩ গ্ৰাম। প্ৰটিনৰ উপৰিও কলিন, চেলেনিয়াম, জিংক, ভিটামিন এ, বি, ই, ডি আৰু কে আদি প্ৰায় সকলো পুষ্টিয়ে কণীত থাকে। কণীৰ কুহুম খাদ্যত কলিন আৰু ভিটামিন ডিৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস।
এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ
