জাৰকালি আৰু জহকালি বিভিন্ন পাচলি বজাৰত উপলব্ধ হয়। প্ৰত্যেক বিধ পাচলিৰ গুণাগুণ বেলেগ বেলেগ। কিন্তু এই সকলো পাচলি সকলো মানুহৰ বাবে উপকাৰী নহ’ব পাৰে। আজি আপোনালোকক তেনে এবিধ পাচলিৰ কথা ক’ম। তিতা সোৱাদৰ বাবে বহুতে কেৰেলা (Bitter Gourd) খাবলৈ ভাল নাপালেও, এই সেউজীয়া পাচলিবিধ পুষ্টিগুণেৰে ভৰপূৰ। ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, ফাইবাৰ আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টে সমৃদ্ধ কেৰেলা বহু ৰোগৰ আশংকা কমোৱাত সহায়ক বুলি ধৰা হয়। সঠিক পৰিমাণে আৰু সুষম খাদ্যৰ অংশ হিচাপে কেৰেলা খালে শৰীৰে বিভিন্ন ধৰণে উপকৃত হ’ব পাৰে।
কেৰেলাত থকা পুষ্টিগুণসমূহৰ ভিতৰত-
* ভিটামিন C
* ভিটামিন A
* ফলেট
* পটাছিয়াম
*Fiber
* এণ্টিঅক্সিডেণ্ট
* কেলৰী কম, কিন্তু পুষ্টিগুণ বেছি
তিতা কেৰেলাৰ উপকাৰিতা
১. ৰক্তত চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে
কেৰেলাত থকা কিছুমান প্ৰাকৃতিক উপাদানে ৰক্তত চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে। অৱশ্যে ডায়েবেটিছৰ ঔষধৰ বিকল্প হিচাপে কেৰেলাক গণ্য কৰিব নালাগে। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে নিয়মিত খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
২. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে
ভিটামিন C আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্টে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে আৰু কোষসমূহক ক্ষতিৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে।
৩. হজম শক্তি উন্নত কৰে
কেৰেলাত থকা ফাইবাৰে হজম প্ৰক্ৰিয়া উন্নত কৰে, কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা কমোৱাত সহায় কৰে আৰু অন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য ভালে ৰখাত সহায় কৰে।
৪. ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক
কেৰেলাত কেলৰী কম আৰু ফাইবাৰ বেছি থাকে। সেয়েহে ই সহজে পেট ভৰাই ৰাখে আৰু অতিৰিক্ত খাদ্য গ্ৰহণৰ প্ৰৱণতা কমোৱাত কিছু পৰিমাণে সহায় কৰে।
৫. ছালৰ স্বাস্থ্য ভাল ৰাখে
এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু ভিটামিন C-এ ছাল সুস্থ ৰখাত সহায় কৰে আৰু ছালৰ স্বাভাৱিক উজ্জ্বলতা বজাই ৰখাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা গ্ৰহণ কৰে।
৬. হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী
ফাইবাৰ আৰু বিভিন্ন উদ্ভিজ পুষ্টি উপাদানে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যাভ্যাসৰ অংশ হিচাপে কেৰেলা উপকাৰী।
৭. যকৃতৰ স্বাস্থ্যত সহায়
কিছুমান গৱেষণাত কেৰেলাই যকৃতৰ কাৰ্যক্ষমতা উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে বুলি উল্লেখ আছে, যদিও এই ক্ষেত্ৰত অধিক মানৱভিত্তিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
কোনে সাৱধান হ’ব?
* ডায়েবেটিছৰ ঔষধ খাই থকা লোকে অধিক পৰিমাণে কেৰেলা খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক, কিয়নো ৰক্তত চেনি অত্যধিক কমি যাব পাৰে।
* গৰ্ভৱতী মহিলাই অধিক পৰিমাণে কেৰেলাৰ ৰস সেৱনৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো উচিত।
* অত্যধিক পৰিমাণে খালে পেটৰ অস্বস্তি, ডায়েৰিয়া বা পেটৰ বিষ হ’ব পাৰে।
এনেধৰণৰ অন্যান্য বা-বাতৰিৰ বাবে লাইক কৰক অসম লাইভ ২৪ ৰ ফেচবুক পেজ
